230gr fr fromage blanc0%
2oeufs battus
sel poivre
une tranche de jambon de poulet
1/2 cuillère à café de moutarde

fromage blanc+oeufs battus+sel+poivre. battez bien le mélange pour obtenirune pate lisse.ajouter le jambon!la moutarde.au four à180°pendant 20/25minutes
En PL rajoutez des tomates cuites et des champignons.

300 g de fromage blanc 0 %
2 cuillerées à soupe de cacao en poudre
100 g de sucre en poudre(aspartam )
3 blancs d’oeufs
100 ml de lait écrémé
Un zeste râpé d’un demi-citron
Une pincée de sel 

les ingrédients (Pour 2jours ) :
- 4 CS de son d'avoine
- 2 CS de son de blé
- 4 CS de fromage blanc  (FB) à 0%
- 1 oeuf entier
- 4 blancs d'oeuf
- 8 CS de lait écrémé en poudre
- 1 sachet de levure
- 2 CC de cacao non sucré  (Van Houten)
- Arome Vanille
- Hermesetas liquide
 
Tout mélanger , au fouet .Verser dans un moule rectangulaire, tapissé de papier sulfurisé ( ou papier-cuisson) .
A four chaud , 220 °, pendant 35 à 45 minutes

Trés simple à faire 3 jaunes d'oeufs -1 c à soupe de son d'avoine -1 c -à-soupe édulcorant en poudre 10 gouttes d'arôme d'amande.

Battre les jaune d'oeufs et édulcorant y ajouter le son d'avoine mélanger le tout ajouter 10 gouttes arômes poser en petit tas sur un papier sulfurisé  5 minutes a 175°.

1 yaourt taillefine choco 0.9%
2 oeufs  separé les blanc et les faire monter en neige
1 cuillere a soupe maizena  
1 demi sachet de levure chimique  
1 bouchon ( fleur oranger)
2 cuillere a soupe de son avoine  
1 cuillere a soupe de son de blé
3 cuillere a soupe edulcorant resistant a la cuisson(moi je met hermesetas)
une fois les blanc monter en neige  
melanger le tout mixer au batteur pour une meilleure texture
mettre dans un moule a cake 180% pendant 30/40 minutes

Préparation : 10 minutes Cuisson : 0 minute Repos : 60 minutes Pour 6 personnes Phase PP
1 cuillère à soupe de son de blé 2 cuillères à soupe de son d'avoine 1 cuillère à soupe de Maïzena 3 oeufs 100 grammes de lait écrémé en poudre 15 grammes d'édulcorant en poudre 2 cuillère à soupe lait écrémé 100 grammes de fromage blanc maigre 1 sachet de levure chimique Arôme vanille et cannelle à votre convenance
Mélanger les jaunes avec le sucre, le lait en poudre, les sons, la levure, le fromage blanc, l'arôme et la cannelle râpée. Y ajouter la Maïzena diluée dans le lait écrémé afin de l'incorporer plus facilement à l'appareil. Après avoir battu les blancs en neige, les mêler délicatement à la préparation et enfourner le tout à 160°C pendant 25 minutes.

La galette sucrée

1.5 cuillère à soupe de son d'avoine

1.5 cuillère soupe de fromage blanc 0% de MG

1 blanc d'oeuf ou 1 oeuf entier selon indication

Edulcolorant de synthèse.

Mélanger tous les ingrédients de base pour obtenir une pâte homogène. Ajouter  l'aspartame.

Verser le tout dans une poele chauffée à feu moyen et laisser cuire pendant environ 1 à 2 mns de chaque coté en retournant à l'aide d'une spatule.

La galette sucrée peut  se consommer comme une galette patissier .

Elle peut , si l'on ajoute un peu de lait servir à confectionner des crêpes plus fluides et donc plus fines.

Elle peut servir à confectionner des brownies chocolatés préparés avec du chocolat dégraissé type vanhouten.

Vous pouvez en faire des biscuits en découpant la galette au couteau puis en disposant les morceaux sur une plaque du four (5 mns thermostat 7)

Votre galette sucrée gagnera a être aromatisée avec de la vanille, canelle ou de la fleur d'oranger.

FAJITAS

- confectionner une galette dukan, en ajoutant à la préparation des épices " espagnoles " ( ducros, cuisinez à l'espagnole).
- une escalope de poulet : l'émincer, et faire cuire avec les épices espagnoles + poivrons rouges et verts, oignons et tomates.
garnir la galette avec le mélange poulet .

GALETTES-MUFFINS- (PP et PL) :

Préparez votre pâte à galette normalement.1CS son de blé et 2Cs son d'avoine 1CS fromage blanc et 1 oeuf..mais vous battez le blanc d'oeuf en neige ferme ...pour les sucrées vous parfumez à la canelle au zeste d'orange ou de citron et vous sucrez auc canderel (2 cuil à soupe)
mettre dans des moules jetables

Cuire au four à 200° pendant 20 à 30 minutes.

Vous verrez vos galettes-muffins se mettre à gonfler, un peu comme les brioches TAILLEFINE.

On peut aussi les faire salés avec des morceaux de jambon ou d'autres protéines ! Dans ce cas, saupoudrez-de paprika.

Les tolérés sont à prendre à raison de deux par jour
Sauf en phase ATTAQUE et en STAGNATION



• 1 à 2 yaourts 0 % aux fruits sans sucre par jour
• 1 cuillère à soupe maïzena par jour
• 1 yaourt de soja par jour
• 1 verre de lait de soja par jour
• 40 g de cancoillotte maximum
• 1 cuillère à soupe de crème Bridelight 3 ou 4 %

• 1 cuillères à café de cacao dégraissé (ni le Van Houten ni le Cankao ne sont autorisés)
• 2 cuillères à soupe de crème de soja
• Du vin blanc ou rouge cuit (3 cuillères à soupe) pour cuisson à couvercle ouvert pour laisser s’évaporer l’alcool

• 30 g par jour de fromages à moins de 6%
• 3 gouttes d'huile (tournesol – olives) sur poêle siliconée puis passage de Sopalin
• Merguez 2 unités maximum par jour à condition d’être bien piquées et surtout très cuites, dures à l'extérieur